Recepten / dessert

Pannenkoeken

Dun, goudbruin en met een krokant randje, naar keuze met suiker, stroop of spek.

4 porties 30 minuten 2 november 2025

Ingrediënten

• 250 g bloem
• 2 eieren
• 500 ml melk
• 1 snuf zout
• 1 el gesmolten boter en extra boter om te bakken

Bereiding

1. Meng bloem en zout in een kom en maak een kuiltje. Klop de eieren erin met de helft van de melk tot een glad beslag.
2. Voeg de rest van de melk en de gesmolten boter toe. Laat 15 minuten rusten.
3. Verhit een klontje boter in een koekenpan en giet een dun laagje beslag in de pan.
4. Bak 1 à 2 minuten per kant, tot de randjes loskomen en de pannenkoek goudbruin is.
5. Serveer warm met bruine suiker, stroop, appel of spek.