{"id":1,"date":"2025-10-10T11:54:12","date_gmt":"2025-10-10T11:54:12","guid":{"rendered":"http:\/\/nickheefthonger.ovh\/?p=1"},"modified":"2025-10-10T17:09:41","modified_gmt":"2025-10-10T15:09:41","slug":"traditionele-ragu-bolognese","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/nickheefthonger.ovh\/index.php\/2025\/10\/10\/traditionele-ragu-bolognese\/","title":{"rendered":"Traditionele Ragu Bolognese"},"content":{"rendered":"<h2>\ud83c\udf5d Traditionele Ragu Bolognese<\/h2>\n<p><strong>Portie:<\/strong> 4 personen<br \/>\n<strong>Bereidingstijd:<\/strong> \u00b1 15 minuten voorbereiding, minstens 3 uur pruttelen<br \/>\n<strong>Moeilijkheidsgraad:<\/strong> Makkelijk<\/p>\n<h3>\ud83e\uddc2 Ingredi\u00ebnten<\/h3>\n<ul>\n<li>300 g gemengd gehakt (varkens\u2013runds of varkens\u2013kalfs)<\/li>\n<li>1 middelgrote ui, fijngesnipperd<\/li>\n<li>1 dikke wortel, in kleine blokjes<\/li>\n<li>1 stengel selder, fijngesneden<\/li>\n<li>1 glas rode wijn<\/li>\n<li>1 fles passata (ongeveer 700 ml)<\/li>\n<li>1 eetlepel tomatenpuree<\/li>\n<li>1 rundsbouillonblokje (of 100 ml bouillon)<\/li>\n<li>Zwarte peper en zout naar smaak<\/li>\n<li>Olijfolie of boter om te bakken<\/li>\n<\/ul>\n<h3>\ud83d\udc68\u200d\ud83c\udf73 Bereidingswijze<\/h3>\n<ol>\n<li><strong>Vlees aanbakken:<\/strong> Verhit olijfolie in een pan, bak het gehakt rul en goudbruin. Haal het vlees uit de pan en zet opzij.<\/li>\n<li><strong>Groenten aanbakken:<\/strong> Stoof in dezelfde pan de ui, wortel en selder tot ze zacht zijn.<\/li>\n<li><strong>Tomatenpuree aanstoven:<\/strong> Voeg de tomatenpuree toe en laat kort meebakken tot ze geurig wordt.<\/li>\n<li><strong>Rode wijn toevoegen:<\/strong> Giet het glas rode wijn erbij en laat inkoken.<\/li>\n<li><strong>Passata en bouillon:<\/strong> Voeg passata en bouillonblokje toe, breng op smaak met peper en zout.<\/li>\n<li><strong>Pruttelen:<\/strong> Laat 30\u201340 minuten zachtjes sudderen.<\/li>\n<\/ol>\n<h3>\ud83c\udf7d\ufe0f Serveer-tip<\/h3>\n<p>Serveer met verse tagliatelle en Parmezaanse kaas. Perfect met een glas van dezelfde wijn. \ud83c\udf77<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\ud83c\udf5d Traditionele Ragu Bolognese Portie: 4 personen Bereidingstijd: \u00b1 15 minuten voorbereiding, minstens 3 uur pruttelen Moeilijkheidsgraad: Makkelijk \ud83e\uddc2 Ingredi\u00ebnten 300 g gemengd gehakt (varkens\u2013runds of varkens\u2013kalfs) 1 middelgrote ui, fijngesnipperd 1 dikke wortel, in &hellip; <\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":72,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[18,16],"tags":[],"class_list":["post-1","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-avondeten","category-recept"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/nickheefthonger.ovh\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/nickheefthonger.ovh\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/nickheefthonger.ovh\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/nickheefthonger.ovh\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/nickheefthonger.ovh\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/nickheefthonger.ovh\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":79,"href":"https:\/\/nickheefthonger.ovh\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1\/revisions\/79"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/nickheefthonger.ovh\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/72"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/nickheefthonger.ovh\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/nickheefthonger.ovh\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/nickheefthonger.ovh\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}